ビタミンには様々な種類がありますが、基本的には食事から摂取することがおすすめです。しかし、ビタミンは調理方法によっては大きく損なわれてしまうこともあり、摂取したいビタミンはどんな工夫をしたら良いのかを考えることが大切です。おすすめの摂取の仕方としては、食事の中で最低でも五種類の野菜を摂るようにするということが良いとされています。理想としては1日300gの野菜を、そのうち100gは緑黄色野菜をとるようにしていくことで、必要なビタミンを摂取できるようになります。
ただし、この栄養素は調理の仕方によって減ってしまうため注意が必要です。具体的な摂取の仕方としてはB群は水溶性の成分になります。水に溶けやすく熱に弱い性質があるため、長時間水に浸したり、熱に弱いため加熱しすぎないようにすることが摂取のポイントです。また、水溶性ですので体にとどまることがないため毎日こまめに摂取することが重要で、食べる場合には水に溶け出したものを摂取するためにもスープなどの形で摂取するのがおすすめの食べ方です。
美肌に効果的なCも水溶性の成分で、ピーマンや緑茶、柑橘類など様々な食べ物の中に含まれます。イチゴやミカンなどの果物にも多いため、生で食べた方がより多く摂取することができます。収穫後も自然に減少していくため、できるだけ新鮮なもので取り入れるように心がけていきます。Cの効果を高めるのは、油溶性のEです。
ナッツ類などに多く含まれており、Cの吸収率を良くしたり、血行を良くするなどの効果が期待できます。東京のシミ治療のことならこちら
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